Blog dei Ristoratori per i Ristoratori

                                                 Perché un Blog dei Ristoratori per i Ristoratori? Spesso nel mio vagare su internet in cerca di risposte e consigli per il mio lavoro scopro con enorme dispiacere che noi ristoratori siamo una categoria di grandi lavoratori, ma non abbiamo UNIONE, cioè siamo disgregati, in balia di noi stessi come un gregge senza pastore. In pratica, abbiamo una grande … Continua a leggere

Lo scandalo del vino adulterato

E dopo le mozzarelle alla diossina, ora il vino adulterato con concime ed acido muriatico. Lo scandalo portato alla luce dall’Espresso non è che l’ultimo di un’infinita serie di scandali che in pochissimo tempo hanno investito il settore agro-alimentare italiano, dequalificando l’immagine e la credibilità del Made in Italy nel mondo e che può ingenerare la contrazione dei consumi con … Continua a leggere